 |
|
|
 |
|
|
|
Постов: 55
Дата регистрации: 29.04.2008 |
| какая примерно, в процентах??? |
|
 |
0 |
 |
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
   23.05.2008 21:17 |  |
|
|
|
Постов: 5253
Дата регистрации: 24.05.2003 |
для: one© ваш вопрос некорректный... рентабельность она отражает степень эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов... ибо завязана на прибыль... а это от много зависит. от месторасположения, от организации, от формата предприятия, от криминализации местности... от ума владельца вконце концов...
:) |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
 23.05.2008 21:34 | |
|
|
|
Постов: 55
Дата регистрации: 29.04.2008 |
| да, вы правы. но мне интересны всего лишь ПРИМЕРНЫЕ цифры...обычного среднестатистического кафе...поискала в инете, пишут, что максимум 30%...вы е говорите до 500%...что же все таки верно? |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
23.05.2008 21:38 | |
|
|
|
Постов: 5253
Дата регистрации: 24.05.2003 |
от формата зависит. от времени торговли, от места торговли... чем торгуют... где это что - взяли... от того как платят или не платят налоги... может и быть до 500%
|
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
23.05.2008 21:41 | |
|
|
|
Постов: 5253
Дата регистрации: 24.05.2003 |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
23.05.2008 21:45 | |
|
|
|
Постов: 55
Дата регистрации: 29.04.2008 |
рентабельность реализации = чп/выручку*100%
если 500%, то получается, чп больше выручки. такого не бывает! |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
23.05.2008 21:45 | |
|
|
|
Постов: 5253
Дата регистрации: 24.05.2003 |
:)
для: one© то что вы называете рентабельностью, есть финансовый результат или прибыль. Рентабельность - это относительный показатель!
Т.е уровень прибыли в чем-либо. К примеру, по отношению к выручке, затратам, активам, пассивам и т.д.
Статистические данные по рентабельности предприятий общественного питания за рубежом смотроите здесь http://bizstats.com/
Рентабельность переводится как profitable!
p.s. Расчеты при простом методе статичны...
Если Вы решили вложить во что-то 100 руб. по итогам года прибыль получили 30 руб., то рентабельность Вашего проекта 30% (или на каждый вложенный руб. Вы получаете 30 коп. прибыли), а срок возврата 3,3 года.
В простом методе есть ещё показатели рентабельности продукции (или простая норма прибыли), фондоотдача и пр... Но это уже другая песня... Возьмите любой учебник по экономике советстких времен, там все написано.
:)
имхо, лучше подождать ответов экономистов... :) Я отвечаю, как меня учили в 80-х еще... Может, что то поменялось?
|
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
24.05.2008 07:19 | |
|
|
|
Постов: 55
Дата регистрации: 29.04.2008 |
, спасибо, Цедарс, что отвечаете:) что б я без Вас делала:)
скажите ,а в вашем примере (затраты 100 руб, прибыль 30 руб) наценкой будет 30 руб?. т.е. 30%?
и ещё, скажите пожалуйста, вот такие данные похожи на правду? (информация по вымышленному ресторану, наценка в нем 110%). может ли чистая прибыль по ресторану сотавлять почти 100% от себестоимости (как в прикрепленном примере)?
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
|
|
 | | Выручка.doc |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
28.05.2008 02:43 | |
|
|
|
Постов: 5253
Дата регистрации: 24.05.2003 |
для: one© НАЦЕНКА форма установления производителями промежуточных цен на услуги и работы для потребителей. (Словарь бухгалтерских терминов) Этот термин относится к понятию администрирование цены. Статья в тему
тоговая наценка может быть в составе прибыли, а может и не быть... :) Например, кафе выпекает и продает пирожки цена 13 руб. (затраты 10 руб, прибыль 3 руб), в самом кафе и в разнос на улице. Торговая наценка на улице +25% к цене - идет на оплату работы студентов, которые собственно и торгуют.
Ваш файл меня смутил. Подсчитано верно. Но вот, что вы считали? Если не секрет по какой специальности вы обучаетесь? |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
28.05.2008 05:47 | |
|
|
|
Постов: 55
Дата регистрации: 29.04.2008 |
из моего диплома:
"В ресторане «Талисман» определяется с помощью затратного метода. Метод основан на ориентации цены на затраты на производство. При этом методе цена складывается из себестоимости и какого-то фиксированного процента прибыли.
Этот метод исходит из определения полной себестоимости единицы продукта, а к полученной величине добавляется определенная сумма, исчисляемая в виде процентов от издержек, в результате сложения получается цена товара."
"Ваш файл меня смутил'"
чем он вас смутил?
"Подсчитано верно. Но вот, что вы считали? "
так как на предприятии, где я отрабатывала практику,не дали данные отчета о прибылях и убытках, мне надо придумать выручку, себестоимость и чистую прибыль самой так чтобы это было похоже на правду...а потом эти данные проанализировать.
в этом и заключается моя проблема:(( что мне надо исправить в этом файле, чтобы было похоже на правду? известно, что средняя наценка в ресторане 110% (хотя на самом деле я её должна сама рассчитать...но не имея начальных данных, а именно выручки, себестоимости и чистой прибыли, и расчитать я ничего не могу:(((
Подскаите, что вас смутило, и что надо сделать, чтобы не смущало?...
специальность "экономист-менеджер", но институт...ничему не научил...и это при том, что я одна из лучших там...у нас есть студенты, которые даже не знают, что такое рентабельность...(хотя, как оказалось, я тоже это представляю себе смутно...)вот так...:(
очень жду от Вас ответа и помощи!!! вы мое единственное спасение:) |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
28.05.2008 13:01 | |
|
|
|
Береги нервы
Постов: 19
Дата регистрации: 26.05.2008 |
| Вам Cedars© "ваш вопрос некорректный... рентабельность она отражает степень эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов... ибо завязана на прибыль... а это от много зависит. от месторасположения, от организации, от формата предприятия, от криминализации местности... от ума владельца вконце концов..." все сказал правильно. |
|
--------
Советник генерального директора нефтяной компании |
|
0 |
|
1 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
1 |
28.05.2008 13:07 | |
|
|
|
Постов: 5253
Дата регистрации: 24.05.2003 |
для: vilenatatneft© спасибо... :)
для: one© я еще сказал
| имхо, лучше подождать ответов экономистов... |
Действительно попросите в личку, кто на форуме экономисты? Я ведь в общественном питании - с другой стороны кассы, всегда был... 
спросите nicc© что ли? Может не откажет... :)
могу посоветовать вот эту программу http://www.kors-soft.ru/ - миниКулинария версия - бесплатная. Первоначальные расчеты по производству сделайте в ней. Закупочные цены посмотрите на близайшем рынке. Там же на сайте есть программы по расчеты Зарплаты, и Продовольственного магазина. Свяжите все в одну связку... Модельку постройте и первичные документы расчитайте... конечно, Имхо, придумать и посчитать - достаточно сложно. В ресторане много уровневый учет. Тех.карты, приход продуктов, сырье, полуфабрикаты, готовая продукция. На каждом этапе - усушка, утряска, в некоторых случаях увелечение выхода продукта (за счет добавленной бесплатной воды в хорошем смысле этого слова) Опять же алкоголь...
Опять же Я знаю ресторан, который применяет 6% УСН, так как поставщики у них все левые...
опять же есть рестораны, которые ООО на ЕНВД - много чего есть... у каждого по разному... Как вам посоветовать правильный расчет? Не знаю даже... :)
попробуйте поискать по сайтам-базам данных ресторанов (www.timeout.ru, www.restoran.ru, www.menu.ru, www.vashdosug.ru и др.)
|
|
|
0 |
|
1 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
1 |
28.05.2008 14:23 | |
|
|
|
Постов: 55
Дата регистрации: 29.04.2008 |
спасибо за сноски, покопаюсь..
Цедарс, и всё таки, что именно Вас смутило в приведеных мною данных?..это очень важно....ведь то, что смутило Вас, скорее всего смутит и комиссию на защите...
и ещё: когда рассчитывается рентабельность, то размер затрат берется с учетом налогообложения или только себестоимость продукции (до налога на прибыль)?
в моих данных я рассчитала рентабельность учитывая себестоимость с налогами...как правильнее?
|
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
28.05.2008 15:18 | |
|
|
|
Постов: 5253
Дата регистрации: 24.05.2003 |
для: one© вот эту книжку Умберто Эко по его книге "Как написать дипломную работу" почитайте. Проникнитесь идеей - проблем на защите не будет.
Мне ее, книгу, моя зам выдала, я зачитался, руки прямо чешуться пару дипломов защитить...
|
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
28.05.2008 15:29 | |
|
|
|
Постов: 2871
Дата регистрации: 28.06.2007 |
для: one©
Девушка, я так понимаю, что вы сейчас информацию черпаете из какого-то учебника по АХД. Если не секрет, из какого? Просто, так, как Вас, сейчас уже никого не учат.
То, что вы назвали рентабельностью с формулой "рентабельность реализации = чп/выручку*100%" сейчас называется нормой прибыли. Иначе говоря, этот показатель определяет, какой процент прибыли заложен в 1 рубле выручки. Про рентабельность верно заметил Cedars©. Если речь идет о рентабельности основной деятельности предприятия (рентабельность издержек), то она равна чп/издержки*100% В вашем примере появился еще один столбик, посмотрите.
И вдумайтесь в экономический смысл тех показателей, которые вы рассчитываете. Если рентабельность рассчитывается по выручке, то получается, что нерентабельным является предприятие, не имеющее чистой прибыли с выручки. Но это же маразм! Потому как, если выручка предприятия больше затрат, то оно может существовать до бесконечности. |
|
| | Выручка.doc |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
28.05.2008 15:33 | |
|
|
|
на всех, всего не хватит
Постов: 1159
Дата регистрации: 08.05.2007 |
для: one© Меня тоже смутили данные выкладки, действительно, математически там все правильно, но вызывает сомнение абсолютные цифры показателей. Насколько они приближены к реальности? Какое количество посетителей бралось в расчет, какой средний чек... Т.е. просто вопрос соответствия неких гипотетических цифр реальности. Например петуха тоже можно продавать по 10000 долларов, и исходя из этого строить бизнес-план петушиной фермы, но в реальности, кто ж его купит за такие деньги..
А рентабельность бывает разная, и считается с учетом различных показателей. Даже в википедии их более десятка, уже не говоря о специализированной литературе.. Определитесь, какую рентабельность вы считаете и подставляйте соответствующие показатели в формулу. |
|
|
0 |
|
3 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
3 |
28.05.2008 15:43 | |
|
|
|
Постов: 2871
Дата регистрации: 28.06.2007 |
для: shirshov©
Макс, когда речь идет об учебных кейсах, даже в дипломе, такие вещи, как стоимость петуха за 10000 баксов в расчет не берутся. Точно так же, как не берется в расчет стремление предприятий не показывать прибыль :) Нормальные учебники по АХД (анализ хозяйственной деятельности предприятий) содержат вполне доступную пониманию типовую схему расчета экономических показателей. И поясняют их смысл. К сожалению, ТС в вузе этого не дали. И это не вина, а беда ТС. И хвала девушке, что она не бросает дело на самотек. НО! К сожалению, на форуме АХД не изучить. Нужна литература и самостоятельное вдумчивое ее изучение. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
28.05.2008 15:57 | |
|
|
|
Постов: 5253
Дата регистрации: 24.05.2003 |
для: Brener© Издеваетесь???
Цитата, автор Cedars: для: one© Возьмите любой учебник по экономике советстких времен, там все написано.
:) |
Цитата, автор Brener:
для: one© вы сейчас информацию черпаете из какого-то учебника по АХД. Просто, так, как Вас, сейчас уже никого не учат. |
|
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
28.05.2008 16:04 | |
|
|
|
Постов: 2871
Дата регистрации: 28.06.2007 |
Цитата, автор one:
размер затрат берется с учетом налогообложения или только себестоимость продукции (до налога на прибыль)?
в моих данных я рассчитала рентабельность учитывая себестоимость с налогами...как правильнее?
|
Смотрите. Если вы говорите о чистой прибыли, то она является остатком от нераспределенной прибыли после налоговых выплат с прибыли и выплат в собственные фонды предприятия. То есть, до выплат она называлась бы нераспределенной. Соответственно, издержки должны включать налоги. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
28.05.2008 16:04 | |
|
|
|
Постов: 2871
Дата регистрации: 28.06.2007 |
для: Cedars©
Суть в том, что, например, понятия "собственные средства", "заемные средства" и "эффект финансового рычага" в советские времена имели совершенно иной смысл. И рассчитывать рентабельность использования заемных средств было, в общем-то, незачем. Все говорили о валовой выручке, и рентабельность в плановой экономике рассчитывали как-то так, видимо.
Об эффективном бизнесе речь вообще не шла. Современные показатели, все же, помогают проанализировать деятельность предприятий как бизнес-структур. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
28.05.2008 16:12 | |
|
|
|
 | Только зарегистрированные пользователи могут оставлять сообщения в этом форуме |
|
|
|
|
|
© "ООО Состав.ру" 1998-2025
тел/факс: +7 495 225 1331 адрес: 109004, Москва, Пестовский пер., д. 16, стр. 2
При использовании материалов портала ссылка на Sostav.ru обязательна!
Администрация Sostav.ru просит Вас сообщать о всех замеченных технических неполадках на E-mail
|
|
|
|
