 |
|
|
 |
|
|
|
<<
< |
2 Татьяна Бичанина:
Но ведь в любом супермаркете вам нарежут все, что угодно. Это не вариант. Создам ка я дополнение к этой ветке, не ограничиваясь только продуктами питания... |
|
<
 |
0 |
 |
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
19.10.2003 17:13 |  |
|
|
|
Постов: 776
Дата регистрации: 24.09.2003 |
2 Продюсер:
Нарезать-то нарежут.
Но, во-первых, нужно ждать.
Во-вторых, мне ни разу еще после такой процедуры идеально ровных ломтиков не досталось (а я люблю симпатичные сэндвичи).
В-третьих, не станут же они еще и запаковывать каждый ломтик отдельно (а то остальные после вскрытия пленки обветриваются, пылятся и пр.). А просить нарезать и запаковать 2 ломтика ...
Впрочем, это все равно не больше чем идея. В любом случае – вам решать. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
   20.10.2003 00:04 | |
|
|
|
Постов: 31
Дата регистрации: 16.10.2003 |
| По моему реальнее взятся за Детское Питание. Хотя я не знаю ситуацию на Российском рынке. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
20.10.2003 03:25 | |
|
|
|
торопись медленно
Постов: 1566
Дата регистрации: 07.10.2003 |
| Грибы. В магазинах в основном шампиньоны ватные, у бабушек на рынках ...сами понимаете. "Вешанки" - вроде так называются, производство достаточно дешовое, производительность высокая. Осталось упаковать. |
|
--------
С уважением и почтением |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
 20.10.2003 13:14 | |
|
|
|
<<
< |
2Ант.
Вешенки. :-)
Многие агрофирмы занимаются производством. Поставляют в свежем виде как в соседские магазины так и в супермаркеты.
Так называемые ватные грибы. Такова технология, что вкусными соленые/консервированные грибы не сделать. Хотя мысль интересная. |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
20.10.2003 13:18 | |
|
|
|
торопись медленно
Постов: 1566
Дата регистрации: 07.10.2003 |
Честно, не видел. Не возле работы, ни у дома супермаркетов нет, а соседский магазин точно не торгует - потому и предложил.
Мне кажется было бы интересно поработать с производителями алкоголя - под их бренды делат закуску, селедочку всякую, капустку и т.д. |
|
--------
С уважением и почтением |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
20.10.2003 16:03 | |
|
|
|
<<
< |
| капустка Ять. к водочке ять...:-))) |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
20.10.2003 16:31 | |
|
|
|
<<
< |
Продюсер
Еда не мой рынок. Наверно по докладу в клубе поняли. Хотя, читая Ваши вопросы и ответы я давно отнес Вас к коллегам. Кексы это плохая дебютная идея. Тем более, если их свойства не дают их выигрышно спозиционировать на фоне товаров-конкурентов. В современной жизни клерку (по нашему менеджеру, хотя кем он руководит?) нельзя быть толстым.
Когда я занимался кофе. Я рассуждал так. При капитализме люди будут заставлять себя вкалывать до умственного изнеможения. Жадность, карьера и т. п. Что для этого потребуется? Первое: надо себя преодолеть, значит традиционный стимулятор – душистый, простой в приготовлении, кофе. Японцы за последние 50 лет увеличили его потребление в 10 раз. А им более подходит чай. Бытие определяет сознание. Кофейный рынок заняли.
Вторая грань этого рассуждения. Мозг после 7 часов работы на компьютере, каждый час будет давать сигнал: пойди полакомись. Ты заслужил. Ему (мозгу) надо чтобы кровь от головы оттекла к желудку. Значит горячие напитки. Коньяк тоже эффективен, но будет мешать работать дальше. Лакомиться тем, от чего быстро поправляются клерк постоянно не будет. Вот на грани еды (быстрее лакомства) для этих "перехватов" и здорового питания, я бы и искал нишу. Батончики у нас не пошли. Надо придумывать, что-то другое. Не может же один йогурт и сыр занять нишу в 100 видов продуктов. |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
20.10.2003 17:24 | |
|
|
|
<<
< |
| кстати, никото не коснулся рынка сигарет. на мой взгляд, а сложившихся условиях глобальной перенасыщенности существует возможность вывода новой перспективной продукции. |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
23.10.2003 09:51 | |
|
|
|
торопись медленно
Постов: 1566
Дата регистрации: 07.10.2003 |
| На "ТабакЭкспо 2003" были кое какие новинки, и известные марки двигали. Но остается вопрос, что в скором времени будет с рекламой табака? Может поэтому никто о сигаретах не упомянул. |
|
--------
С уважением и почтением |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
23.10.2003 11:29 | |
|
|
|
<<
< |
| не скажу - самому пригодиться |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
23.10.2003 16:16 | |
|
|
|
Постов: 5
Дата регистрации: 23.10.2003 |
Странные вы люди: ничто так не цениться в бизнесе как новые идеи, соотвественно, как только я эту идею озвучиваю, она перестает быть моим ноу-хау. "А деньги!!!?"(С)
Ну знаю я две никем не охваченные отрасли, зачем же мне их выкидывать в форум, если я могу их продать?
Это все равно что спросить, кто знает где лежат деньги? |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
23.10.2003 17:37 | |
|
|
|
<<
< |
У каждого свои предпочтения во вкусах и еде. каждый день эти вкусы меняются, как есть люди зависимые от рекламы и не зависимые. Вот увидел рекламу йогурта "и все как по часам" и сразу хочется йогурта.
Я бы высказала свое мнение на этот счет - практически весь рынок уже "занят" похожими ПП. Но Вы ищите "непохожий". Копните в старину, спросите у бабушек, что они раньше готовили вкусного и полезного ну и конечно недорогого? Найдутся немало советов, которые давно позабыты нами. Сейчас цивилизация движется полным ходом. Уже немало людей прибегают к помощи "быстроразогреваеых продуктов, т.е. полуфабрикатов".
Попробуйте вторгнуть на рынок новый алкогольный напиток для моложежи и дайте ему звучное название, например "Апельсиновый Бунт", сейчас к холодной зиме это как раз в тему.
Какао с сухим молоком - я такого еще не встречала. Разводишь в стакане и не надо думать каждый день о покупке свежего молока. |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
28.10.2003 10:57 | |
|
|
|
<<
< |
Фруктовый суп например! Во это нонсонс! Еще никто не пробовал, а жажда опробовать неизведанное приведет каждого из покупателей к выбору именно фруктового супа - а вот рецепт его будет стоить денег.
alena@r-light.ru. |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
28.10.2003 11:01 | |
|
|
|
<<
< |
2 Милена.
ОК. Например:
Суп из цитрусовых
Суп из цитрусовых Апельсины - 1/2 шт. или крупные мандарины - 1 шт., сахар - 20 г, крахмал картофельный - 10 г, сливки или сметана - 20 г, кислота лимонная. Сахар (половину нормы) растворить в горячей воде, добавить тонко нарезанную цедру апельсинов или мандаринов и довести до кипения. Затем ввести предварительно разведенный холодной водой картофельный крахмал и вновь нагреть до кипения. Полученный сироп охладить. Очищенные апельсины или мандарины нарезать ломтиками, удалить зерна, засыпать ломтики сахарным песком и оставить так на некоторое время (пока готовится сироп). В охлажденный сироп положить подготовленные фрукты и добавить лимонную кислоту, если суп недостаточно кислый. Отдельно для гарнира отварить рассыпчатый рис или саго. При подаче в тарелку положить гарнир, налить суп и добавить сметану или сливки.
Насколько я понимаю, данную вещь не засунешь в пакет или стакан. Хотя попробовать и можно. Такие экзотические вещи можно попробовать в ресторанах или приготовить самому дома. Я не вижу предпосылок для запуска в серию такого продукта. Рынок супов сложившийся (хотя сегмент фруктовых б/р супов вроде пуст), и при нормативной рентабельности будет очень трудно рассчитывать на приемлемую прибыль. |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
28.10.2003 11:11 | |
|
|
|
<<
< |
| Есть одна очень интересная на мой взгляд западная (увы) наработка - супермаркет для одиноких людей. Естественно он открыт для всех, но все рассчитано на людей, которые не имеют семьи. Т.е. упаковки небольшие, много продуктов быстрого приготовления. Плюс ко всему в данные супермаркеты люди ходят как в клубы знакомоств. А как вам эта идейка? |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
28.10.2003 13:46 | |
|
|
|
<<
< |
Тема действительно интересная. Позвольте еще одно мнение:
1. В России практически все категории продуктов питания перспективны. Проще перечислить неперспективные, т.е. те, на которые выход наиболее сложен и дорог: соки, пиво, растительное масло (возможно я что-то забыл, но это еще 2-3 категории с высокой конкуренцией). В остальных категориях найдется 2-3 бренда-лидера с долями по 20-30 процентов, а остальные 50% поделены между десятками нерекламируемых марок, имеющих каждая по 1-5%. Вывести на такой рынок рекламируемый бренд и занять процентов 15-20 можно за год и обойдется это в 5-7 млн рекламных денег + дистрибьюция, конечно.
2. Когда предлагается сделать нишевой продукт, например, "для холостяков" забывается две вещи - а) чтобы производство массового товара было рентабельным, оно должно быть массовым, б) холостяки - это же не собаки ... у них что, от холостяцкой жизни вкусовые предпочтения изменяются? Они такие же люди, как и все остальные и ориентируются при покупке на то, что покупает большинство, т.е. домохозяйки |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
28.10.2003 23:54 | |
|
|
|
<<
< |
Извините, не могу удержаться ...
Замороженные овощные смеси. 2 варианта творческой концепции:
1) "обычная" (неперспективная). женщина 25-35 лет на кухне готовит обед для своей полноценной счастливой семьи, состоящей из сына, дочки и мужа. Они едят вкусный обед и хвалят маму. Подробности (шутки, стихи, песни и т.п.) - на усмотрение заказчика.
2) "холостяцкая" (перспективная). мужчина 25-35 лет приходит домой. дома беспорядок, по которому мы безошибочно понимаем, что мужчина - холостяк. он достает из пустого холодильника бутылку пива и пакет с овощами. открывает пиво, овощи бросает на сковородку и идет смотреть футбол. через некоторое время по запаху из кухни он понимает, что еда готова - забирает сковородку и неторопливо ест с нее то, что получилось. Слоган - хорошо, что не надо ни с кем делиться такими вкусными замороженными овощами!
Одназначно все холостяки сразу начнут покупать второй бренд. Зачем им вкусная семейная еда? Они же холостяки и все у них должно быть настоящее холостяцкое! |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
29.10.2003 00:03 | |
|
|
|
Постов: 395
Дата регистрации: 06.10.2003 |
Ув. Продюсер, если честно - я попал впросак... Рынок ПП – очень многосегментный, многоклассовый и многонишный, е.м.т.сказать. При этом он узкорегиональный. Если вы хотите продвигать столь всеохватывающий продукт - это суперсверхзадача. Даже хлеб - хлебу рознь. В супермаркете кирпич-нарезка для тостеров популярна, а в нашем заводском раймаге - не идёт, хотя заведения - через дорогу друг от друга.
При этом ниши в этом рынке тоже неустойчивые. Специфика, что тут скажешь…
Ведь еда – дело, в общем-то, семейное. Это зависит от настроения, моды и традиции. И жизнь каждого продукта в семье очень малопредсказуема. Некоторые продукты жёны берут попробовать, некоторые переходят в разряд моды, редкие остаются традиционными, и при этом регулярно вылетают из «обоймы» те, качество которых упало. При этом ещё и уровень благополучия может меняться, а соответственно – покупательские возможности. Даже в семье, где после получки позволяют себе купить торт, перед авансом иногда ограничивают детей даже в молочном.
В общем, чтобы нишу определить, надо учесть несколько факторов. Как то: семейное положение ЦА; настроение; что ел вчера; физическая и-или умственная активность; день недели; сколько денег в кармане; когда следующая получка; что вчера пил (и сколько :-)); какие планируются затраты в семье; какую рекламу гонят по любимому каналу (передаче); время года; возраст и количество членов семьи; состояние здоровья, место времяпровождения на время захотевания есть; традиции быстрого питания; ближайшие магазины. Боюсь, я пропустил ещё несколько, но суть, наверное, ясна.
То есть, возможность удовлетворить спрос, учитывая постоянные изменения перечисленных факторов, есть только в случае занятия всех сегментов, классов, ниш во всех целевых регионах.
Ув. Бутаев, пожалуй, Вы навели меня на нужные мысли. Ув. труженики мониторов, пожалста, не «лакомьтесь» после 7 ч. р. на ПК «кофе, коньяком и батончиками». Давайте дважды в день менять режим деятельности на физический. Играть в теннис, или делать кросс 1-2 км, принимать горячий душ. А потом попить-поесть овощи, фрукты, молочное, мясо. (Возьмите с собой из ресторана). Потому как здоровье гробите. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
29.10.2003 15:05 | |
|
|
|
<<
< |
| Мне кажется, что можно найти новые возможности для рынка "детского" питания, я имею в ввиду школьников младших классов, у которых уже есть свои карманные деньги. Что-нибудь типа мороженное в стаканчике, плюс к нему всевозможные пакетитки с "соусами" - шоколад, сироп, ягодное пюре, "ванильный экстрим".... И слоганы - "смешивай сам", "нвйди свой стиль", "доверься только своему вкусу". |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
29.10.2003 18:17 | |
|
|
|
 | Только зарегистрированные пользователи могут оставлять сообщения в этом форуме |
|
|
|
|
|
© "ООО Состав.ру" 1998-2026
тел/факс: +7 495 225 1331 адрес: 109004, Москва, Пестовский пер., д. 16, стр. 2
При использовании материалов портала ссылка на Sostav.ru обязательна!
Администрация Sostav.ru просит Вас сообщать о всех замеченных технических неполадках на E-mail
|
|
|
|
